Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-К опрокидывающаяся

Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч с композитным дном предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла.

Особенности:

• Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм
• Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла
• Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша
• Композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления
• Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше
• Механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды
• Откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении
• Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
• Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320°C
• Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270°C
• Разогрев до +230°C за 12 минут
• Воздуховод
• Регулируемые по высоте ножки

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Количество ТЭН-ов: 3 шт.
• Время разогрева сковороды до 230°C: 12 мин
• Диапазон регулирования температуры: +20…+270°C
• Номинальная вместимость чаши: 40 дм³
• Площадь пода чаши: 0,27 м²
• Внутренние размеры чаши сковороды: 577х470х197 мм
• Материал лицевой панели: Нержавеющая сталь
• Материал корпуса: Оцинкованная/Нержавеющая сталь
• Материал чаши: Нержавеющая сталь
• Опрокидывание: Ручное
• Управление: Механическое