Печь конвекционная Tecnoeka EKF 523 N UD
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 523 N UD используется в ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания «фастфуд» для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Печь позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и, благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара: ароматная буженина, золотистый цыпленок, ароматная лазанья и блюда, которые требуют особенно деликатного, продолжительного процесса приготовления.
Программируемое включение с задержкой позволит вам заранее решить, когда начать процесс приготовления, а результат всегда будут на высоте.
Благодаря цифровому зонду температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления.
Работа с пароконвектоматом Tecnoeka EKF 523 N UD предельно интуитивна, а еще больше ее облегчает панель управления Touch Screen, оснащенная 99 программами, позволяющими разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Режимы работы:
- Режим конвекции
- Режим парообразования
- Комбинированный режим (пар + конвекция)
Особенности:
- Камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304
- 5 уровней направляющих
- Шаг уровней: 80 мм
- Температурный режим: +30...+270°С
- Прямой впрыск пара (инжектор)
- Охлаждаемая дверца с подсветкой LED
- Простая в использовании механическая панель управления
- Возможность установки в колонну
- Датчик открывания двери
- Подводка для подключения ручной мойки
- Система принудительного охлаждения внутренних компонентов
- Сертификация IPX3 и CB
- 1 вентилятор с реверсом, 5 уровней подачи пара
- Гастроёмкости в комплект не входят и приобретаются отдельно
Отзывы не найдены