Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07M0L (левое открытие дверцы)
Компания RADAX разработала TOLSTOY, полную серию профессиональных печей, предназначенных для предприятий общественного питания, супермаркетов, профессионального сектора общественного питания, отелей, продуктовых магазинов, столовых и многого другого.
Пароконвенктомат Radax Tolstoy TL07M0L предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
ОСОБЕННОСТИ:
Ручное управление:
- Конвекционное приготовление 30°С - 270°С
- X ECOSYSTEM - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень 90°С - 230°С
- Подача пара в рабочую камеру
- X DRY - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха 30°С - 270°С для приготовления любых видов блюд
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
- X CORE Термощуп - Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
Специальные циклы:
- Автоматическое охлаждение
Распределение воздуха в рабочей камере:
- X EQUAL - Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX - Эксклюзивной системой рециркуляции воздуха, разработанной с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
Прочие функции:
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °F или°C
- Освещение камеры для лучшего контроля процесса готовки
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла гарантирует полную безопасность и оптимальное поддержание температуры
- Цифровая регулировка инжекции воды
Опции (приобретаются отдельно):
X DOUBLE - Решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно:
- X DOUBLE печей
- X DOUBLE шкафов шокового охлаждения X DOUBLE расстоечных камер
- X DOUBLE подставок
- Наружный разъём для второго термощупа
- X REVERSE дверь - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь в обе стороны (лёгкая перестановка) для удобства и более практичного использования рабочего пространства
Отзывы не найдены