Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР с цельнотянутым сосудом используется для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также для кипячения воды. Применяется на предприятиях общественного питания как самостоятельный элемент, так и в составе технологических линий. Принцип работы КПЭМ-60-ОР основан на косвенном обогреве паром содержимого в варочном котле, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке (трубчатыми электронагревателями). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Общий объем котла пищеварочного Abat КПЭМ-60-ОР составляет 60 литров. Корпус и сама варочная емкость изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд цельнотянутый (без сварных швов). Под заказ возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. Есть возможность оснастить котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9Т пароварочным комплектом КП-60.
К особенностям данного оборудования можно отнести возможность опрокидывания котла с помощью ручного привода, наличие аналоговой панели управления и крана залива воды в варочный сосуд.
Отзывы не найдены