Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном
Пищеварительный котел Abat КПЭМ-250-ОМ2 с функциями перемешивания, охлаждения и автоматического опрокидывания чаши. Применяется для приготовления первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания, в школьных и в заводских столовых.
Процесс приготовления блюд возможен, как с использованием функции перемешивания, так и без нее. Время работы миксера задается пользователем. Благодаря плавной регулировке скорости вращения лопастей миксера от 0 до 120 об/мин (10 шагов), а также функции реверса. В пищеварительном котле можно перемешивать и взбивать практически любые продукты и ингредиенты.
Процесс охлаждения содержимого котла происходит за счет охлаждения "пароводяной рубашки" проточной холодной водой. Температура охлаждения задается на электронной панели вручную.
Доливать воду в пароводяную рубашку нет необходимости, так как контроль уровня воды осуществляется автоматически.
Модель оснащена специальным сливным краном диаметром 40 мм.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Особенности:
- цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316 объемом 250 литров.
- опрокидывание котла происходит с помощью электропривода.
- электронная панель управления.
- возможность создания до 50 пользовательских программ готовки.
- до 5 шагов в каждой программе.
- USB порт на панели управления.
- залив воды - мерный или ручной.
- сливной кран диаметром 40 мм.
- легкосъемный миксер
- диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки +3…+120°C.
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
- возможность фиксации крышки в верхнем положении.
- таймер до 10 часов.
Отзывы не найдены