Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-О
Пищеварительный котел Abat КПЭМ-160-О с цельнотянутым сосудом из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, и автоматическим приводом для опрокидывания. Применяется для приготовления первых, вторых и третьих блюд, в том числе для кипячения воды. Используется в школьных, заводских и армейских столовых.
Принцип работы основан на косвенном обогреве паром содержимого в варочном котле, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке (трубчатыми электронагревателями). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Благодаря специальным газовым упорам встроенным в механизм подъема и опускания крышки, обеспечивается очень плотное ее прилегание к котлу.
Особенности:
- объем варочного сосуда 160 л.
- опрокидывание котла происходит с помощью электропривода.
- электронная панель управления.
- диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки +30…+120°C.
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
- крышка фиксируется в верхнем положении.
- таймер до 10 часов.
Отзывы не найдены