Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР с цельнотянутым сосудом, и функцией перемешивания используется для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также для кипячения воды. Применяется на предприятиях общественного питания как самостоятельный элемент, так и в составе технологических линий.
Принцип работы основан на косвенном обогреве паром содержимого в варочном котле, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке (трубчатыми электронагревателями). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
При необходимости, когда отсутствует задача в перемешивания продукта, миксер с легкостью снимается.
Корпус и сама варочная емкость изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд цельнотянутый (без сварных швов).
Особенности:
- объем варочного сосуда 100 л
- легкосъемный миксер
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин
- надежная конструкция лопаток миксера - толщина 3 мм
- реверс
- опрокидывание с помощью ручного привода
- электромеханическая панель управления
- температура приготовления до +100 С
- кран залива воды в котел
- крышка фиксируется в верхнем положении
Отзывы не найдены