Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-G с тележкой

20-уровневый шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-G с тележкой в комплекте обеспечивает быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели. Благодаря высокой скорости понижения температуры, сохраняется свежесть, качество, аромат и структура. Аппарат позволяет делать сезонные заготовки в коммерческих масштабах. Использование шкафа снижает себестоимость продукции, минимизирует отходы, позволяет расширить ассортимент и оптимизировать затраты, тем самым повышая прибыльность любого предприятия.

Тележка вмещает 20 гастроемкостей GN1/1 высотой 65 мм и состоит из двух частей - стеллажа с направляющими и основания с колесами и съемной ручкой. Основание и стеллаж скрепляются между собой управляемым педалью фиксатором, оставляя руки свободными, что делает работу с шокером максимально удобной.

Термощуп, входящий в комплект поставки, обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

Шкаф Polair CRt20T-G вмещает 20 гастроемкостей GN1/1

Особенности:

• 20 уровней направляющих под гастроёмкости.
• Тележка
• В качестве терморегулятора применена многофункциональная контрольная панель
• X-Strong – работа при внешней температуре до +40°С
• X-Deep – температура в камере до -40°С
• X-Wide – охлаждение от +90°С до -18°Ст.
• Направляющие GN1/1 - на тележке
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) +40°С
• Охлаждение +90…+3°C
• Тип оттайки -  автоматическая горячим газом
• Термощуп в комплекте
  
• Время заморозки - 240 мин.
• Замораживание +90... - 18°С
• Масса замораживаемого продукта, кг 70
• Масса охлаждаемого продукта, кг 90

Дополнительные характеристики:

• Толщина стенки корпуса: 61 мм
• Хладагент R404/R452
• Терморегулятор: электронный
• Санитаризация рыбы
• Закалка мороженого
• Режим мягкого охлаждения
• Режим быстрого охлаждения