Тестомес для крутого теста Пензмаш ТММ-03
Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-03 используется для замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, крутого бараночного, для пельменей, кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша) в производственных цехах гипер и супермаркетов, пиццериях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания.
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.
Особенности:
- производительность на тесте влажностью 46% не более: 260 кг/ч
- производительность на тесте влажностью 35% не более: 70 кг/ч
- масса одного замеса влажностью 46% не более: 40 кг/ч
- масса одного замеса влажностью 35% не более: 12 кг/ч
- среднее время замеса порции (40 кг) теста влажностью 46% не менее: 6 мин
- ёмкость загрузочного бункера: 60 л
- максимальный угол опрокидывания бункера: 100 г
- частота вращения месильных валов: 27 об/мин
Отзывы не найдены