Шкаф расстоечный Abat ШРТ 10-1/1М2
Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Особенности:
- возможность установки на шкаф расстоечный пароконвектоматов типа ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1
- распашная дверца из термостойкого ударопрочного стекла и внутренняя подсветка камеры (2 лампы) позволяют легко контролировать процесс расстойки
- 10 уровней для установки гастроемкостей GN 1/1
- расстояние между уровнями 60 мм
- система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры
- ТЭН из нержавеющей стали AISI 304
- плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85°С
- разогрев до +40°С за 20 минут
- ванна из нержавеющей стали
- регулируемые по высоте ножки
- количество ТЭН-ов - 1
- уровень влажности в камере - 50…95 %
- время разогрева шкафа до рабочей температур (40°С) - 20 мин
Отзывы не найдены