Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР

Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР используется на предприятиях общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

Режимы работы:

• режим предварительного разогрева камеры
• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
• программы

Особенности:

• легкость и удобство в управлении
• теплоизоляция 80 мм
• степень защиты корпуса от попадания влаги: IPx4
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки