Машина кухонная универсальная ПермьТоргМаш УКМ-П

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ П используется в производственных цехах, столовых, ресторанах и на других предприятиях общественного питания для переработки широкого спектра пищевых продуктов, нарезки вареных и сырых овощей, протирания и шинковки овощей и фруктов, взбивания и перемешивания, просеивания муки и замеса теста, измельчения сухарей и специй, надрезания волокон порционных кусков мяса.

Особенности:

• двухскоростной электродвигатель
• упаковывается в деревянный ящик

Дополнительные характеристики:

• дежа объемом 25 л
• сменный барабан
• 8 рабочих дисков
• наружный диаметр решеток 82 мм
• диаметр отверстий ножевых решеток 5 и 9 мм
• вращение взбивателей вокруг собственной оси 205 / 396 об/мин
• частота вращения приводного вала 200 / 380 об/мин

Производительность:

• мясорубка 250 кг/ч+
• просеиватель 230 кг/ч
• рыхлитель (тендерайзер) 1500 порций/ч
• измельчение сухарей и специй 15 кг/ч

Производительность при нарезании сырых овощей:

• брусочки сечением 10х10 мм (картофель) 350 кг/ч
• пластинки 10х12х12 мм (картофель или морковь) не более 200 кг/ч
• кружочки толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы) не более 100 кг/ч
• кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла) не более 200 кг/ч
• кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый) 140 кг/ч
• шинковка капусты 2 мм 160 кг/ч

Производительность при нарезании вареных овощей:

• пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) не более 160 кг/ч
• соломка сечением 4,5х3 мм (морковь или свекла) не более 200 кг/ч

Производительность при протирании:

• протирание вареного картофеля не более 400 кг/ч

Производительность при взбивании и перемешивании:

• замес жидкого теста 50 кг/ч
• перемешивании фарша 150 кг/ч

Комплектация:

• приводной механизм ПМ
• мясорубка ММ
• механизм овощерезательно - протирочный МО
• механизм для взбивания и перемешивания ВМ
• просеиватель МП-01
• рыхлитель (тендерайзер) МР
• механизм для измельчения сухарей и специй МИ
• подставка П-01